Skip to content

Vil norsk kaffekultur slå an i Tokyo?

31. mai 2012

Fuglen kaffe bar i Tokyo

Fuglen kaffe bar i Tokyo. Foto: Magne Risnes

Av Svend Haakon Kristensen, leder for Innovasjon Norges kontor i Tokyo.

Tidligere i mai åpnet Fuglen i Tokyo. Et norsk retailkonsept i det som nok er et av verdens mest krevende marked for restauranter, barer, kafeer.

Den kommersielle virkeligheten er tøff og brutal i Tokyo. Dette er med på å skape en solid dose innovasjonskraft, en rekke nye konsepter lanseres hver dag i Tokyo.

Hvordan vil det gå med Fuglen – the Bird – fra Oslo? Blir de en suksess i Japan?

Selvfølgelig er jeg ingen spåmann som kan fastslå noe som helst om fremtiden. Men utgangspunktet til Fuglen er svært godt.

Og jeg må innrømme at jeg vil bli glad dersom det virkelig går bra. Jeg vil bli glad fordi jeg ser hvor mye hardt arbeid, hvor stor innsats alle bak Fuglen legger ned. Dedikasjon er en passende beskrivelse.

Fuglen logo

Fuglen logo

I tillegg vil jeg bli faglig svært fornøyd. Fuglen er et unikt konsept. På en helhetlig og klok måte kobles tre selvstendige områder sammen. Fuglen er en kaffe og ekspressobar. De er en coctail bar. Og så er de i tillegg en solid aktør innenfor norsk klassisk vintage design.

Fuglen syr dette sammen på en helt naturlig måte og det er jo derfor bl.a Monocle sier at Fuglen er et av verdens fem beste konsept for små retail.

Fuglen har siden etableringen i 1963 bedrevet eksteminnovasjon av forretningsmodellen. Det er gøy å se på. Nå skal den testes internasjonalt i Tokyo. Svaret på om de vil lykkes eller ikke er veldig enkelt som det er vanskelig å gjøre.

Fuglen kaffebar Tokyo - med næringsminister

Fuglen kaffebar Tokyo – med næringsminister. Foto: Magne Risnes

Fuglen må fortsette med innovasjonen, de må fortsette den ærlige og vanskelige markedsorienteringen, de må finne de små knottene å skru på som gjør at modellen passer trenden i Tokyo.

Jeg tør spå at om noen få år vil Fuglen og Fuglens etablering i Tokyo kunne være et godt case for NHH og BI.

Denne posten ble opprinnelig publisert på Svend Haakon Kristensens blogg Ståsted Tokyo.

Se også Fuglens nettsted. 

No comments yet

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: